|
|
Penne Met Asperges En Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 650 gram witte asperges, 200 gram achterham, 10 gr. ger. Parmezaanse kaas, 400 gr. penne rigate, 20 gr. boter, 1 bekertje slagroom (125 ml), 1 bekertje creme fraiche (125 ml), zout, zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Asperges schillen en ca. 3 cm van onderkant afsnijden. Asperges elk in drieen snijden. In pan met ruim water aspergestukjes in 6 minuten net gaar koken. Intussen ham in reepjes snijden. Asperges afgieten en goed laten uitlekken. In pan met ruim water penne beetgaar koken volgens gebruiksaanwijzing. Intussen in ruime pan boter smelten. Stukjes ham ca. 1 minuut zachtjes bakken. Asperges voorzichtig erdoor scheppen en ca. 1 minuut meewarmen. Slagroom en creme fraiche erdoor roeren. en saus ca. 30 seconden goed doorwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Penne afgieten en door saus scheppen. Garneren met kaas.
|
|
|